Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve İç Anadolu Bölgesi’ndeki platolarda kuru tarım tekniğiyle tahıl (Hububat) tarımı yapılmasının nedeni nedir?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve İç Anadolu Bölgesi’ndeki platolarda kuru tarım tekniğiyle tahıl (Hububat) tarımı yapılmasının nedeni nedir?
—Akarsuların derin vadiler içinde akması sonucu içme suyu ve tarımda sulama suyu temininin zorlaşması